TRAVEL 21

Dunia per- ramen -an di Jakarta rupanya belum berhenti berkembang. Kali ini saya mengunjungi HAJIME , sebuah restoran ramen yang masih cukup baru di daerah Elang Laut-Pantai Indah Kapuk. HAJIME berasal dari Tokyo, didirikan oleh Chef Uchida Ge n pada tahun 2009 dan sempat mendapat gelar “ Tokyo Ramen of The Year ” pada tahun 2010 dan 2011. Lalu apa bedanya ramen yang disajikan  HAJIME  dengan restoran ramen lainnya yang sudah terlebih dahulu dikenal di Jakarta? Sebelumnya mari kita intip dulu penampakan gerai pertama  HAJIME di Jakarta ini. Dapur  HAJIME  mengambil konsep open kitchen sehingga kita dapat melihat langsung aksi para chef mempersiapkan ramen serta makanan lainnya. Di bagian depanpun kita dapat melihat mesin pembuat ramen , di mana ramen yang fresh dibuat setiap harinya di tempat ini.  Mari sekarang kita bahas bagian favorit kita semua: makanan! Menu utama di HAJIME sudah pasti ramen, dan kalau kebanyakan ramen Jepang di Jakarta mengg...

Suatu Minggu siang saya mampir ke sebuah restoran bernama CASA DE PERI di Kota Kasablanka atas rekomendasi kakak saya.  CASA DE PERI menawarkan menu-menu fusion Portugese dengan bumbu andalan mereka peri-peri sauce . CASA DE PERI terletak di area Food Society dan tempatnya tidak terlalu besar namun cukup nyaman. Seperti saya sebut sebelumnya, CASA DE PERI menawarkan men u fusion Portugese dengan bumbu utama peri-peri sauce . Berikut beberapa menu yang saya coba di  CASA DE PERI siang itu. Garlic Peri-Peri Mushrooms - IDR 48,000 Untuk menu pembuka, saya mencoba Garlic Peri-Peri Mushrooms yang berupa potongan jamur dengan garlic , peri-peri basting , dan disajikan dengan grilled tortilla bread . Untuk sausnya kita dapat memilih, dan saya mencoba BBQ peri-peri basting . Garlic Peri-Peri Mushrooms Saya menyantap menu ini dengan merobek tortilla dan menyendok jamur ke atas, lalu masukan saja ke mulut. Rasanya lumayan menyenangkan, tortillanya tidak terlalu tebal, j...